Ensalada griega con halloumi a la parrilla

Preparación

1. 1
   • queso halloumi250 g

   Prepara el halloumi — Calienta una plancha a fuego medio-alto. Seca las lonchas de halloumi.

2. 2
   • queso halloumi250 g

   Asa el halloumi — Asa el halloumi 2 minutos por lado hasta que se formen marcas doradas profundas y el queso se ablande.

   ⏱4 min
3. 3
   • tomate cherry150 g
   • pepino1
   • cebolla morada½
   • aceitunas negras60 g
   • aceite de oliva3 tbsp
   • vinagre de vino tinto1 tbsp
   • orégano seco1 tsp
   • pimienta negraal gusto

   Mezcla la ensalada — En un bol grande, mezcla los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja y las aceitunas con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano y pimienta.

4. 4
   • queso halloumi250 g

   Monta la ensalada — Reparte la ensalada en los platos y corona con las lonchas calientes de halloumi a la parrilla. Sirve enseguida mientras el queso está blando.