Ensalada nizarda con atún

Preparación

1. 1
   • judías verdes 200 g
   • huevo 4

   Cuece huevos y judías verdes — Cuece los huevos 8 minutos, luego enfría, pela y parte en cuartos. Escalda las judías verdes en agua hirviendo 3 minutos hasta que estén al dente y pásalas a agua fría.

   ⏱8 min
2. 2
   • aceite de oliva 6 cda.
   • vinagre de vino tinto 2 cda.
   • mostaza de Dijon 1 cda.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Bate un aliño intenso — Bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon con sal y pimienta para un aliño intenso.

3. 3
   • atún en lata 300 g
   • patata 400 g
   • judías verdes 200 g
   • huevo 4
   • tomate cherry 200 g
   • aceitunas negras 100 g
   • lechuga 1

   Monta la fuente niçoise — Cubre una fuente grande con hojas de lechuga. Coloca encima por grupos las patatas, las judías verdes, los tomates cherry, los cuartos de huevo, las aceitunas y el atún desmigado.

4. 4

   Riega con el aliño y sirve — Riega todo generosamente con el aliño y sirve a temperatura ambiente.