Ensalada proteica de huevo y atún

Preparación

1. 1
   • huevo 2

   Cuece y corta los huevos — Lleva a ebullición una olla pequeña con agua, añade los huevos y cuécelos 9 minutos para yemas firmes. Enfría bajo agua fría, luego pela y corta en cuartos.

   ⏱9 min
2. 2
   • yogur griego 80 g
   • mostaza de Dijon 1 cdta.
   • zumo de limón 1 cda.
   • aceite de oliva 1 cdta.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Bate el aderezo de yogur — En un tazón pequeño, bate el yogur griego, la mostaza de Dijon, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta lograr un aderezo suave.

3. 3
   • atún en lata 100 g
   • huevo 2
   • lechuga 80 g
   • tomate cherry 60 g
   • cebolla morada 20 g

   Monta la ensalada — Mezcla la lechuga, los tomates cherry y la cebolla roja en un bol. Desmenuza el atún escurrido por encima y añade los huevos en cuartos.

4. 4
   • yogur griego 80 g

   Aliña y sirve la ensalada — Rocía el aderezo de yogur sobre la ensalada y mezcla con cuidado para cubrir. Sirve enseguida.