Kofta turcas de cordero en freidora de aire

Preparación

1. 1
   • carne picada de cordero 600 g
   • cebolla 1
   • ajo 3
   • perejil fresco 3 cda.
   • comino molido 1½ cdta.
   • coriandro molido 1 cdta.
   • pimentón 1 cdta.
   • sal 1 cdta.
   • pimienta negra ½ cdta.

   Mezcla el cordero para las kofta — En un bol grande, mezcla el cordero picado, la cebolla rallada, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Amasa con las manos hasta que quede bien integrado, sin trabajar en exceso.

2. 2

   Forma y enfría las kofta — Divide la mezcla en 12 porciones y da forma ovalada a cada una alrededor de un pincho, o a mano si lo prefieres. Enfría 10 minutos para que mantengan bien la forma.

3. 3

   Coloca en la freidora de aire — Precalienta la freidora de aire a 200°C. Coloca las kofta en una sola capa en la cesta, dejando espacio entre ellas para que se cocinen de manera uniforme.

4. 4

   Cocina hasta que estén hechas — Cocina a 200°C durante 10-12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas por todos los lados y bien hechas por dentro sin partes rosadas.

   ⏱11 min
5. 5
   • yogur natural 200 g
   • pan de pita 4

   Sirve con yogur y pita — Sirve las kofta calientes con una cucharada de yogur y pan de pita templado al lado.