Pescado al vapor con jengibre, microondas

Preparación

1. 1
   • bacalao fresco 2
   • sal al gusto

   Sazona el bacalao — Seca los filetes de bacalao con papel de cocina, sazona ligeramente con sal y colócalos en una sola capa en un plato hondo apto para microondas.

2. 2
   • salsa de soja 2 cda.
   • vinagre de arroz 1 cda.
   • aceite de sésamo 1 cdta.
   • jengibre fresco 1 cda.
   • ajo 2

   Añade jengibre y aliños — Reparte el jengibre en juliana y el ajo laminado sobre y alrededor del pescado, y rocía con la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo.

3. 3

   Cubre el plato — Cubre el plato sin apretar demasiado con film apto para microondas o una tapa con orificio, dejando un pequeño hueco para que salga el vapor.

4. 4

   Cocina el pescado en microondas — Cocina en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor, comprobando a los 3 minutos para evitar que se pase.

   ⏱4 min
5. 5
   • aceite vegetal 1 cda.

   Calienta el aceite — En un cazo al fuego, calentar el aceite vegetal hasta que esté caliente sin humear. Retirar del fuego.

6. 6
   • cebolleta 2

   Termina con aceite caliente — Destapa el pescado con cuidado, cúbrelo con la cebolleta en juliana y el chile en rodajas, luego vierte el aceite caliente por encima para que chisporrotee, y sirve de inmediato.