Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Huevo, Soja
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 710,1
- total 4260,8
- Proteínas
- 11,6 g
- total 69,7 g
- Carbohidratos
- 41,5 g
- total 249,1 g
- Grasas
- 55,9 g
- total 335,5 g
Estimado · basado en 11 de 11 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- agua 1¼ dl
- leche 1¼ dl
- mantequilla 100 g
- sal 1 pizca
- azúcar blanco 1 cdta.
- harina de trigo 150 g
Prepara la masa choux — Calienta el horno a 200 C. Lleva a ebullición el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Echa toda la harina de golpe y trabaja al fuego hasta que la masa forme una bola lisa.
- 2
- huevo 4
Escudilla los montoncitos — Fuera del fuego, incorpora los huevos de uno en uno hasta que la pasta esté brillante y caiga despacio. Escudilla montoncitos del tamaño de una nuez sobre una bandeja forrada.
- 3
- azúcar glas 2 cda.
Hornea y rellena los petisús — Hornea unos 25 minutos hasta que estén inflados y bien dorados. Pincha cada uno para liberar el vapor y deja enfriar. Monta la nata con el azúcar glas y rellena los petisús.
- 4
- chocolate negro 150 g
Baña con el chocolate — Derrite el chocolate con la nata adicional en una salsa lisa. Apila los petisús rellenos y vierte el chocolate templado justo antes de servir.
Lo hice
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