Rollitos de primavera de verduras

Preparación

1. 1
   • repollo 200 g
   • zanahoria 2
   • brotes de soja 150 g
   • seta shiitake 4
   • ajo 3
   • jengibre fresco 15 g
   • salsa de soja 3 cda.
   • aceite de sésamo 1 cdta.

   Saltea y enfría el relleno — Saltea el ajo, el jengibre, el repollo, las zanahorias, las setas y los brotes de soja en 1 cucharada de aceite a fuego alto 5 minutos, luego añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Deja enfriar del todo.

   ⏱5 min
2. 2
   • oblea para rollitos de primavera 12
   • maicena 1 cda.

   Rellena y enrolla las obleas — Mezcla la maicena con un poco de agua en una pasta. Coloca el relleno sobre cada oblea, enróllala apretada y sella el borde con la pasta.

3. 3
   • oblea para rollitos de primavera 12

   Fríe los rollitos hasta dorar — Calienta el aceite de freír a 180 °C y fríe los rollos por tandas unos 4 minutos cada uno hasta que estén dorados y crujientes.

   ⏱8 min
4. 4
   • cebolleta 3
   • salsa de soja 3 cda.

   Escurre y sirve con salsa — Escurre sobre papel de cocina y sirve caliente con una salsa de soja para mojar, espolvoreado con cebolleta.