Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Apio, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 637,7
- total 2550,7
- Proteínas
- 21,5 g
- total 86 g
- Carbohidratos
- 66,8 g
- total 267 g
- Grasas
- 28,9 g
- total 115,6 g
Estimado · basado en 11 de 14 ingredientes
Preparación
- 1
- cebolla1 kg
- mantequilla50 g
- aceite de oliva2 tbsp
- azúcar blanco1 tsp
Carameliza las cebollas — Derrite la mantequilla con el aceite en una olla pesada. Añade las cebollas y el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 40 minutos, removiendo a menudo, hasta que caramelicen bien.
- 2
- ajo2
- harina de trigo2 tbsp
- vino blanco2 dl
Desglasa con vino — Incorpora el ajo y la harina y cocina 2 minutos. Vierte el vino blanco y deja que reduzca hirviendo.
- 3
- caldo de carne1¼ l
- hoja de laurel2
- tomillo fresco4
Cocina la sopa — Añade el caldo de carne, el laurel y el tomillo, sazona y cocina suavemente 25 minutos. Retira el laurel y el tomillo.
- 4
- baguette1
Gratina hasta dorar — Reparte la sopa en cuencos aptos para horno, cubre cada uno con rebanadas de baguette y queso rallado, y gratina 5 minutos hasta que se funda y dore. Sirve enseguida.
Lo hice
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