Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Apio, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 637,7
- total 2550,7
- Proteínas
- 23 g
- total 91,9 g
- Carbohidratos
- 63 g
- total 252,1 g
- Grasas
- 29,7 g
- total 119 g
Estimado · basado en 11 de 14 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- cebolla 1 kg
- mantequilla 50 g
- aceite de oliva 2 cda.
- azúcar blanco 1 cdta.
Carameliza las cebollas — Derrite la mantequilla con el aceite en una olla pesada. Añade las cebollas y el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 40 minutos, removiendo a menudo, hasta que caramelicen bien.
- 2
- ajo 2
- harina de trigo 2 cda.
- vino blanco 2 dl
Desglasa con vino — Incorpora el ajo y la harina y cocina 2 minutos. Vierte el vino blanco y deja que reduzca hirviendo.
- 3
- caldo de carne 1¼ l
- hoja de laurel 2
- tomillo fresco 4
Cocina la sopa — Añade el caldo de carne, el laurel y el tomillo, sazona y cocina suavemente 25 minutos. Retira el laurel y el tomillo.
- 4
- baguette 1
Gratina hasta dorar — Reparte la sopa en cuencos aptos para horno, cubre cada uno con rebanadas de baguette y queso rallado, y gratina 5 minutos hasta que se funda y dore. Sirve enseguida.
Lo hice
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