Ingredientes
Contiene: Apio, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 435,2
- total 1740,7
- Proteínas
- 22,6 g
- total 90,5 g
- Carbohidratos
- 63 g
- total 251,9 g
- Grasas
- 12 g
- total 48,1 g
Estimado · basado en 9 de 12 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- aceite de oliva 3 cda.
- cebolla 1
- zanahoria 2
- apio 2
Pocha las verduras — Calienta el aceite en una olla y pocha la cebolla, la zanahoria y el apio 8 minutos.
- 2
- ajo 4
- romero fresco 2
Sofríe ajo y romero — Añade el ajo y el romero y cocina 2 minutos hasta que suelte aroma.
- 3
- alubias blancas 800 g
- caldo de verduras 1 l
Tritura para espesar la sopa — Añade las alubias y el caldo. Tritura aproximadamente un tercio de la sopa para espesarla y devuélvelo a la olla.
- 4
- col rizada 200 g
Cuece la col rizada — Añade la col rizada, sazona y cocina a fuego lento 15 minutos hasta que esté tierna.
- 5
- aceite de oliva 3 cda.
- vinagre de vino tinto 1 cda.
Termina con vinagre y aceite — Incorpora el vinagre de vino tinto, ajusta la sal y termina con un chorrito de aceite de oliva.
Lo hice
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