Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 340,6
- total 1362,4
- Proteínas
- 17,2 g
- total 68,8 g
- Carbohidratos
- 51,9 g
- total 207,6 g
- Grasas
- 8,9 g
- total 35,7 g
Estimado · basado en 12 de 14 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- aceite de oliva 2 cda.
- cebolla 1
- zanahoria 1
Pocha cebolla y zanahoria — Calienta el aceite en una olla y pocha la cebolla y la zanahoria 7 minutos.
- 2
- ajo 3
- tomate concentrado 1 cda.
- comino molido 2 cdta.
- pimentón 1 cdta.
Sofríe las especias — Añade el ajo, el tomate concentrado, el comino y el pimentón y cocina 2 minutos hasta que suelte aroma.
- 3
- lentejas rojas 250 g
- caldo de verduras 1¼ l
Cuece las lentejas — Añade las lentejas y el caldo de verduras, sazona y cocina a fuego lento 25 minutos hasta que las lentejas se deshagan.
- 4
- limón 1
Tritura hasta que quede fina — Tritura la sopa hasta que quede fina, luego incorpora el zumo de limón.
- 5
- menta fresca 3 cda.
- copos de chile ¼ cdta.
Decora y sirve — Sirve en cuencos y corona con menta fresca y unos copos de chile.
Lo hice
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