Souvlaki griego de cerdo

Preparación

1. 1
   • solomillo de cerdo 800 g
   • aceite de oliva 4 cda.
   • limón 2
   • ajo 3
   • orégano seco 2 cdta.
   • pimentón ahumado 1 cdta.
   • sal 1 cdta.
   • pimienta negra ½ cdta.

   Marina el cerdo — En un bol, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el orégano, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Añade los cubos de cerdo y mezcla bien para cubrirlos.

2. 2
   • solomillo de cerdo 800 g

   Ensarta el cerdo — Tapa y marina en la nevera al menos 1 hora, o toda la noche para más sabor. Ensarta el cerdo en brochetas.

   ⏱1 h
3. 3

   Asa las brochetas — Asa las brochetas a fuego alto 10-12 minutos, dándoles la vuelta a menudo, hasta que estén tostadas en los bordes y bien hechas.

   ⏱12 min
4. 4
   • pan de pita 4
   • tzatziki 200 g
   • tomate 1
   • cebolla morada ½

   Rellena los panes — Calienta los panes de pita en la parrilla un minuto. Rellena con souvlaki, tzatziki, tomate y cebolla roja, y sirve.