Ternera a la pimienta negra

Preparación

1. 1
   • filete de ternera 500 g
   • pimienta negra 2 cdta.
   • salsa de soja 4 cda.
   • salsa de ostras 2 cda.
   • azúcar moreno 1 cda.
   • maicena 1 cda.

   Marina la ternera y prepara la salsa — Mezcla la ternera con la maicena y 1 cucharada de salsa de soja. Bate el resto de salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la pimienta negra y 80 ml de agua en una salsa.

2. 2
   • filete de ternera 500 g
   • aceite vegetal 3 cda.

   Sella la ternera — Sella la ternera en el aceite caliente a fuego alto 4 minutos hasta que se dore, luego retira y reserva.

   ⏱4 min
3. 3
   • cebolla 1
   • ajo 4
   • jengibre fresco 15 g

   Sofríe los aromáticos — Sofríe la cebolla y el pimiento 3 minutos, luego añade el ajo y el jengibre un minuto más hasta que aromatice.

   ⏱3 min
4. 4
   • filete de ternera 500 g
   • arroz blanco 300 g

   Une todo con la salsa — Vierte la salsa y cocina 2 minutos hasta que brille, luego devuelve la ternera y saltea. Sirve sobre arroz.

   ⏱2 min