Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 310,1
- total 1240,4
- Proteínas
- 15,4 g
- total 61,6 g
- Carbohidratos
- 46,6 g
- total 186,4 g
- Grasas
- 8,4 g
- total 33,5 g
Estimado · basado en 12 de 13 ingredientes
Preparación
- 1
- aceite de oliva2 tbsp
- cebolla1
- zanahoria1
- ajo4
- guindilla1
- comino molido1 tbsp
- pimentón ahumado1 tsp
- orégano seco1 tsp
Sofríe la base aromática — Calienta el aceite en una olla y cocina la cebolla y la zanahoria 6 minutos. Añade el ajo, la guindilla, el comino, el pimentón ahumado y el orégano y tuesta 1 minuto.
- 2
- frijoles negros600 g
- caldo de verduras8 dl
Cuece los frijoles — Añade los frijoles negros y el caldo y cocina a fuego lento 20 minutos hasta que espese y quede aromático.
- 3
- lima1
- salal gusto
Tritura y sazona — Tritura la mitad de la sopa hasta que quede fina, luego devuélvela para una textura cremosa pero con trozos. Añade el zumo de lima y sala.
- 4
- cilantro fresco4 tbsp
Sirve con cilantro — Sirve en cuencos y termina con abundante cilantro picado.
Lo hice
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